Что можно сделать из замороженной свеклы

Что можно сделать из замороженной свеклы

А я на зиму и свеклу замораживаю. Использую ее и салаты, и в борщ.

Ингредиенты для «Замороженная свекла»:

  • Свекла
  • Вода (для варки)

Рецепт «Замороженная свекла»:

Отварить до готовности. Дать остыть и почистить.

Затем покрошить на крупной терке (для борща)

И на мелкой (для салатов)

Разделяем на порции и по пакетикам или контейнерам, кому как удобно. Зимой просто дать свекле растаять — и можно сразу же использовать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Торт "Янтарь"

  • 220
  • 1151
  • 39983

Слоеные пирожки с грибами

  • 46
  • 154
  • 31029

Грибы и варианты их заморозки

  • 41
  • 168
  • 17874

Шоколадные бабочки

  • 27
  • 118
  • 7403

Баклажанная икра ВИНЭТЭ "с дымком"

  • 44
  • 392
  • 22336

Замороженная зелень со сливочным маслицем

  • 111
  • 506
  • 21863

Полуфабрикаты голубцов с фаршем

  • 12
  • 110
  • 4132

Грибы замороженные

  • 68
  • 170
  • 21385

Замороженная клубника "Веселые ягодки"

  • 135
  • 222
  • 15527

Комментарии и отзывы

10 февраля 2017 года Sikolora #

22 августа 2015 года prokh elena2014 #

6 августа 2013 года Ленчик67 #

6 августа 2013 года Ksenja-87 #

3 апреля 2013 года Ленчик67 #

6 августа 2013 года Ksenja-87 #

6 августа 2013 года Ленчик67 #

6 августа 2013 года Ksenja-87 #

7 августа 2013 года Ленчик67 #

7 августа 2013 года Ksenja-87 #

8 октября 2011 года Lovi1 #

26 сентября 2011 года наталия крем #

25 сентября 2011 года наталия крем #

25 сентября 2011 года Trushkova # (автор рецепта)

Читайте также:  Розы сибири новосибирск питомник отзывы

25 сентября 2011 года ванилли #

25 сентября 2011 года Trushkova # (автор рецепта)

26 сентября 2011 года ванилли #

19 сентября 2011 года OLGA_BOSS #

15 сентября 2011 года Iyshka #

15 сентября 2011 года Юлия Вячеславовна #

15 сентября 2011 года Водолейка #

Свекла отлично хранится всю зиму без обработки.

16 сентября 2011 года Trushkova # (автор рецепта)

15 сентября 2011 года Светун #

14 сентября 2011 года иринка123 #

14 сентября 2011 года Lzaika45 #

14 сентября 2011 года ирина66 #

14 сентября 2011 года lusia_70 #

14 сентября 2011 года Кисюнька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Какая ботва свеклы подходит для заморозки
Для заморозки применяются только молодые листья и черешки, потому что с течением времени свекольная ботва становится жесткой и все полезные вещества отдает корнеплоду.

Емкость для заморозки (тара)
Свекольную ботву можно замораживать в емкостях, выдерживающих низкие температуры: вакуумные пакеты, специальные пакеты для заморозки с застежкой, небольшие пластиковые пищевые контейнеры с крышкой.

Пакет или контейнер должен быть чистым, сухим и плотно закрываться. Чтобы избежать процессов окисления и быстрой порчи заморозки, необходимо аккуратно выдавить лишний воздух, но не сдавливая зелень, иначе она станет водянистой.

Для удобства мы рекомендуем подписать заморозку с указанием того, в каком виде и когда была сделана заморозка. Такая маркировка поможет легко определить нужный пакет (контейнер) и будет отличным напоминанием о сроке годности заготовки.

Хранение свекольной ботвы в морозильной камере
Хранить замороженную ботву можно при температуре от -5 до -20 °C. Чем ниже температура, тем качественнее заморозка и лучше сохранятся все витамины.

Читайте также:  Репа пареная рецепты приготовления в духовке

Срок хранения ботвы, при соблюдении определенного температурного режима, 10 месяцев.

Замороженная ботва не подлежит повторной заморозке, так как это плохо скажется на вкусовых качествах, пользе и сроке хранения заготовки.

Использование (применение) замороженной ботвы
Замороженная свекольная ботва полностью передает аромат и вкус свежей ботвы.

Шаг 1. Тщательно моем ботву под прохладной проточной водой, чтобы удалить все загрязнения, и оставляем на пару минут в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2. Просушиваем ботву. Раскладываем в один слой на чистое кухонное или бумажное полотенце, промакивая бумажным полотенцем. (Этот шаг пропускается, если ботва будет обрабатываться кипятком).

Недавно делала. Потушить свёклу с растительным маслом на сковороде. Туда побольше чеснока или любимых приправ. Можно посолить. Хоть в горячем, хоть в холодном виде вкусно. Хоть прямо так, хоть на хлеб мазать. Вся семья бросается на это и кричит: где моя большая ложка?)))))

А ещё есть интересный сладкий пирог с сырой свёклой и клюквой. Фишка в том, что свёкла как вид не распознаётся, не ощущается вообще в конечном результате.

тесто слоеное (или дрожжевое сдобное)
сахар – 1/2 ст
свекла – 1 шт
клюква – 250 г
крахмал – 1 ст. л.

Время приготовления: 1 час

Для начинки свеклу натереть на мелкой терке, клюкву с сахарным песком растолочь, добавить крахмал и перемешать. Часть теста отложить для отделки, а остальное тесто раскатать и положить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. На тесто выложить начинку, разровнять, сделать решетку из остатков теста, смазать ее яйцом и выпекать в горячей духовке на умеренном огне.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector